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Denver Gold Angus – R$ 149,90/kg
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Fraldão Uruguai, também conhecida como ponta de costela é uma das carnes mais saborosas dos bovinos. Por ser uma porção de pouca compactação muscular, é muito macia e fácil de cortar. Fraldinha extremamente macia proveniente da raça Angus. Ela é a nossa queridinha, patenteada como “Fraldão do Uruguay”, vem sendo a nossa carne bovina mais vendida há mais de 30 anos. Seu sabor e qualidade são imbatíveis! A peça varia entre 800 a 1200g.
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O Short rib ou costela prime é retirado da parte dianteira da costela juntamente com a parte do miolo do acém, surpreende a todos pelo seu notável sabor e suculência.
Ideal para o preparo em grelha ou parrilla com fogo forte para selar a carne e formar uma crosta deliciosa, o corte possui bastante marmoreio e uma carne de sabor bem intenso sendo uma excelente opção para testar e aprovar no churrasco!
O peso da peça varia entre 600 a 800g.