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Picanha | Raro - R$ 149,90 /kg
R$164,89 – R$179,88
Bife Ancho | Raro – R$ 89,90 /kg
R$89,90
O Ancho Raro costuma ter, aproximadamente, 1kg e possui uma estreita faixa de gordura interna que dá a essa peça um sabor único e característico.
SKU:
Não aplicável
Categoria: Boi
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Ele é preparado frequentemente nos churrascos de precisa ser servida malpassada.
Caso contrário, não é possível apreciar todas as qualidades que este corte pode oferecer.
O peso médio da peça é de 600g.
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Peso médio de 600g.
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Quando assada, deve-se utilizar a gordura da maminha para que se mantenha suculenta. Ao fatiá-la, é importante observar a direção da fibras e cortar a carne no sentido oposto.
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