Com o tamanho sucesso do ancho bovino, a Ao Gosto lança o ancho suíno, tirado em forma de filezinho da costela suína. É saborosíssimo e suculento.
Temperado com capricho, levemente picante, já vem cortado e pronto para ser colocado na churrasqueira ou chapa.
A peça varia entre 800 a 1000g.